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全国唯一有产销履历的「过猫」 屏东农友邱连发做到了-世界上最大的蛇

全国唯一有产销履历的「过猫」 屏东农友邱连发做到了

记者陈崑福/屏东报导屏东县长治乡邱连发让不起眼的「过猫」申请到产销履历验证,且是全台第一、也是也是目前为止唯一验证过的农友,使乡村美食安全美味再提昇,为健康把关。

全国唯一有产销履历的「过猫」 屏东农友邱连发做到了

「过猫」在屏东客家地区颇为盛行,但几年前被影射常吃对身体不好造成滞销,但后来证实「过猫」有很多营养成份,带有黏液对身体健康有帮助,是一种养生食材,消费者才解疑,邱连发将「过猫」更升级,申请到产销履历,代表乡间饮食不但健康美味,更可以登上大雅之堂,只要简单的烫或炒煮,爽口又美味,吃过的人必定难忘。

▲屏东县长治乡邱连发让不起眼的「过猫」申请到产销履历验证,且是全台第一、也是目前为止唯一验证过的农友 。(图/记者陈崑福翻摄)

他说,「过猫」固定施肥、几乎不喷药,经常保持环境潮湿,过猫长得茂盛,经常采收才能不断长新芽,过猫主食是幼茎,每天都会从基部长出幼茎,在未照到阳光前采摘,才更细致清脆,一星期采收1-2次,每次约200斤,平均年产量超过1万斤以上,主要交给行口及餐厅订购。

他视「过猫」为发财树,管理成本低,长年都可采收,可说是懒人的作物,现在更多人认识这项作物,有了产销履历的保证下,未来连量贩超市也可以方便买到。

「过猫」又称「过沟菜蕨」,是蕨类的一种,以前都长在田间水沟旁,被视为乡村野菜,在物质缺乏的年代是一项补充营养的健康食材。而在乡村常见的「过猫」很多是零星栽种,邱连发接续父亲30年前留下的「过猫」田,继续用心管理,让它变得不一样。

原在航空公司上班的邱连发,退休后主要耕作莲雾,申请到产销履历,另外2分多地原是父亲在槟榔树下种「过猫」,他不但保留且继续发扬光大。

Comments (2)

  • Brad Bukovsky

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    • Brad Bukovsky

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  • Brad Bukovsky

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